愛情たらこのみなと

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みなとの商品ラインナップ

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無添加無着色のたらこ・明太子

● みなとだからできた、素材を厳選しぬいた末の「完全無添加」
※食品添加物不使用

無添加たらこの味の決め手は原料。国産の昆布と鰹節と魚醤を使った調味液にじっくり漬け込みます。魚醤を使用しているため、色が少し褐色がかっていますが、安心してお召し上がりいただけます。「無添加=味気ない」そんな従来のイメージを覆そうと3年に渡って研究を重ね、そして辿り着いたのが「乳酸菌」でした。たらこのはり、光沢感、味、すべてにおいて自信をもってお薦めできる一品です。

◆ これらは一切使用しておりません!

▶ 化学調味料(グルタミン酸ナトリウム)
▶ 着色料(合成着色料・天然着色料)
▶ 発色剤(亜硝酸ナトリウム)
▶ 保存料(アスコルビン酸ナトリウム・ソルビン酸)
▶ アレルギー物質(小麦・卵・乳・そば・落花生・えび・かに)
原料は《原卵・国産昆布・国産鰹節・国産魚醤・塩・砂糖・乳酸菌》のみです(たらこの場合)。明太子は乳酸菌を使わず、無添加たらこの原料に唐辛子使用しています。

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無着色のたらこ・明太子

● 厳選された助惣鱈卵(スケトウダラ)だけを使用

みなとでは、「無着色にできる原卵」だけを使用しています。鮮度はもちろん、原卵自体の色がきれいで筋が少なく、粒子がしっかりしているものを厳選して仕上げています。塩分控えめの「無着色たらこ」と、たらこの旨みを引き出すためにあえて辛さを抑えた「無着色明太子」は、お子様や辛さが苦手なお客様にも大変喜ばれております。

● 無着色たらこのはじまり

もともとたらこの原料であるスケトウダラの卵には黒い血管や色のばらつきがあるため、一般に売られているたらこは、着色料を使用して「きれいなたらこ」に仕上げています。それに対し、みなとでは、より美味しく安全なたらこを作るため、創業から一貫して「無着色」にこだわり続けてきました。

もちろん当初は「こんな半端な色のたらこは売れない」「すぐに色が変わってしまうような商品は店頭に並べられない」と、門前払いにされることもありました。けれど、本当に良質で新鮮なものを求めて直接お買い求めくださったお客様の口コミを中心に、少しずつ、私たちの想いは認められ、店頭に「無着色」が並ぶ今日に至るのです。

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無着色の「しそ明太子」

● 機械に頼らず、120時間をかけて仕上げています。

「しその香りは好きだけど、苦みが嫌い」そんなお客様にも繰り返しご購入いただけている、みなとのオリジナル商品「しそ明太子」。その秘密は、しそ自体の仕込み過程にあります。みなとでは、しそを使った明太子の商品化を、20年前から研究してきました。
そしてたどり着いた、24時間もかかる、摘み立てのしその仕込み方法。この手をかけて仕込んだしそと、独自ブレンドの唐辛子、みなと秘伝の琥珀色の調味液を使って、しそ明太子は生まれたのです。

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大切な方へのご贈答に

● 縁起物としてのたらこ

「子だくさんの縁起物」として知られるたらこは結婚式の引き出物や出産祝い・内祝いとして大変人気があるほか、お中元やお歳暮といった季節の贈り物にも最適です。みなとでは様々なシーンに合わせたサイズ・各種詰め合わせをご用意しています。

● 体にもやさしい、安心できる贈り物

みなとのたらこはすべて無着色。中には無着色+無添加の商品もございますので、小さなお子様にも安心です。また、塩分もひかえめの「4.5%仕上げ」。明太子についてもオリジナル配合の唐辛子で「やさしい辛さ」に仕上げていますので、どんな方にも美味しく召し上がっていただけます。

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無着色たらこ「木樽」

ご贈答はもちろん、ご家庭用にも大変重宝する、楽天ランキング上位常連のみなとオリジナル商品です。アメリカ・ロシア産の助惣鱈を厳選し、最高品質のたらこを使用した無着色たらこ。
3kgの木樽には、大きいサイズのたらこが45〜55本も入っています。
コンペや宴会などの景品としてご利用いただける「目録セット」も好評です。 この商品を楽天ショップで見る

その他の海鮮商品もお取扱いしております。

みなとでは、味付け数の子やいくら等、たらこ以外の加工商品もお取扱いしております。中でも、化学調味料を使用せずに風味豊かに仕上げた『化学調味料を使っていない塩辛』は、たらこの同梱商品として人気No.1です。
また、ご贈答用に、たらことセットになった「詰め合わせ」(魚卵セット)も取りそろえております。この商品を楽天ショップで見る