愛情たらこのみなと

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みなとのこだわり

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みなとの4つのこだわり

たらこ専門店だから、「手」をかけて仕上げています。

● 「手返し」へのこだわり熟練の職人が、一定の温度に保たれた部屋で、ひと腹ひと腹手で熟成具合を確かめ、、優しくたらこの粒子をつぶさないように漬け返していく「手返し」。
この方法は、機会で漬け込む「機会漬け」に比べて大変手間がかかるため、今ではほとんど行うところはなくなりました。
けれど、みなとでは、創業以来この「手返し」にこだわり続けています。それは、ひとつひとつ個性が違う“生き物”であるたらこの中心まで味を浸透させ、完全に熟成したたらこを作るには、ひとつひとつ丁寧に手で返す以外に方法はないと考えるからです。

湊水産・結のいえ保育園

みなとの敷地内には、「湊水産・結のいえ保育園」という保育施設があります。

湊水産を「 保育施設のある会社 にしたい」という、かねてからの社長の夢が、平成28年4月に実現しました。

開園当初は社屋の一室を改装した保育ルームでの保育からのスタートでしたが、翌年7月には、内閣府の企業主導型保育事業の助成を受け、園舎が完成。現在従業員のお子さんをはじめ、近隣にお住まいのお子さん(0歳児~)をお預かりしています。通常保育のほか、一時保育にも対応しておりますので、お気軽にお問い合わせください。

詳しくは 湊水産・結のいえ保育園 Webサイトをご覧ください。

  • 29年8月完成の新園舎
  • 砂場であそぼう
  • 「たらこ、つくろう。」のテーマソング…
  • 園外保育に社長も参加。車で移動し近く…
  • 五感を使い個々の考える力を養う幼児教…
  • 湊水産事務所の脇で、事業所内保育をし…
  • クリスマス会。ん?サンタさんは??…
  • 節分の豆まき。赤鬼さんがやって来まし…

※クリックすると拡大画像とテキストが表示されます。

結のいえ保育園